Belut bumbu kemiri

Kali ini giliran resep Belut kukus siram. Belut ini nikmat sekali. Yuk, simak cara membuatnya.Bahan

Belut (500 gr)
Bawang merah (3 – 4 siung)
Bawang putih (3 – 4 siung)
Kunyit (1 ruas jari)
Jahe (1 ruas jari)
Gula dan garam secukupnya

Bumbu
Bawang merah (3 – 4 siung)
Bawang putih (3 -4 siung)
Ketumbar (1 sdm)
Kemiri (1 sd 2 buah
Daun sereh (2 lembar)
Cabe (5 sd 7 buah)
Santan (100 ml)
Lengkuas (2 ruas jari geprek)
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat
1. Haluskan bumbu belut (bwng merah, bwng putih, kunyit, jahe, kunyit) campur dengan belut, beri gula, garam dan biarkan selama 15 menit

2. Kukus belut selama 20 sd 25 menit

3. Haluskan bumbu kuah (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe)

4. Tumis bumbu kuah dengan daun sereh, daun salam, lengkuas

5. Beri santan, gula dan garam secukupnya

6. Siram kuah bumbu kemiri diatas belut kukus berbumbu

7. Sajikan dengan nasi hangat

#dapat disajikan untuk 7 sd 10 orang